Le top 3 des chocolats au lait végétal

Trouver du bon chocolat noir végétalien, ce n’est pas si difficile (Newtree et Galler font de très bon produits et, pour les budgets plus serrés, Hema fait deux tablettes au chocolat noir selon que l’on recherche un goût normal ou plus prononcé avec 63% de cacao). En ce qui concerne le chocolat au lait, les…

Yogurt « cake »

Envie d’un dessert facile à faire et pas prise de tête ? Je me suis inspirée du cheesecake et j’ai simplifié sa recette pour que la garniture se réduise à deux ingrédients : du yaourt végétal et de la confiture. En ce qui concerne la base, il s’agit du mélange de noix et dattes bien…

Baguettines et crêpes chiches

Il y a quelques mois, j’avais acheté de la farine de pois chiche dans mon magasin bio. Je savais que je la voulais, je me rappelais avoir vu de nombreuses recettes en utilisant mais je ne savais pas précisément lesquelles. Heureusement, l’acquisition des livres « Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs… » et « Sans lait…

Essai de pain sans gluten n°1

Je sais qu’un grand problème pour les personnes intolérantes au gluten est de trouver du bon pain. Souvent, il est cher et n’est en rien comparable au vrai pain. Si certaines personnes arrivent à s’adapter au goût et à la texture des pains sans gluten, d’autres renoncent tout simplement à trouver la perle rare. En…