Haricots blancs à l’aneth

Avant que je ne devienne végétalienne, il m’arrivait souvent de manger des poissons. Ça faisait partie de mes recettes vite faites : saumon grillé, tartinade de thon au curry, papillote de pangasius au four avec des graines de moutarde, de l’aneth, de l’oignon, etc. Finalement, quand je me suis rendue compte entre autres de l’horreur…

Soupe maïs et haricots blancs

Après la période de fin d’année, le mois de janvier a été bien difficile pour beaucoup et heureusement, voici venu février pour nous requinquer ! Au programme : se faire du bien, encore et toujours. L’autre soir, j’avais envie d’une soupe nourrissante (ne prévoyez pas un gros repas avec, j’ai juste mangé une galette de…

Carbonnade végétale

Aujourd’hui, on peut encore remercier Romain pour la recette : un classique de la cuisine belge revisité. Si vous ne savez pas quoi faire quand des indécrottables de la viande viennent manger chez vous ou si vous pensez ne pas pouvoir être rassasiés en « ne mangeant que des légumes », voici la solution ! Ingrédients pour…

Gratin de courge butternut

Elle sont tellement grosses et tellement bonnes ! Qui ? Mais les courges butternut*, évidemment ! Alors, je les lave, je les coupe en deux, je retire les graines que je laisse de côté et que je consommerai grillées pour grignoter et je les mets au four 30 à 60 min selon leur taille (avec…

Champignons farcis aux légumes

Cette recette ne vient ni de moi, ni d’internet mais de l’imagination de mon copain. Pour changer du riz et des pâtes, il a réussi à me faire manger des pommes de terre autrement que sous forme de frites ou de pommes pin Boni. Moi qui ne suis habituellement pas fan des pommes de terre…

Baguettines et crêpes chiches

Il y a quelques mois, j’avais acheté de la farine de pois chiche dans mon magasin bio. Je savais que je la voulais, je me rappelais avoir vu de nombreuses recettes en utilisant mais je ne savais pas précisément lesquelles. Heureusement, l’acquisition des livres « Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs… » et « Sans lait…