Concombre et mâche au tartare d’algues

Voilà déjà une première utilisation créative du tartare d’algues ! Il a été mélangé avec de l’huile d’olive et des noisettes. Si ce mélange lui confère des propriétés nutritives intéressantes, ce n’est toutefois pas le genre de pâté que l’on mangerait à la petite cuillère. Je me suis prise pour plus gourmande que je ne le suis et je n’ai pas pu le finir. Dans tous les cas, en accompagnement d’une salade, ça change de l’éternelle salade-mayo !

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Une réflexion sur “Concombre et mâche au tartare d’algues

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